DÉLICIEUX COOKIES AU GLAÇAGE BISCOFF®

Préparer en 9 étapes

• 1

  Préchauffer le four à 175 °C. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

• 2

  Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un saladier et réserver.

• 3

  Mixer le beurre et la pâte à tartiner Biscoff jusqu’à obtenir une couleur uniforme. Mélanger le sucre de canne et le sucre blanc, ajouter au mélange beurre-Biscoff et mixer encore 3 minutes.

• 4

  Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.

• 5

  Ajouter le mélange de farine et mélanger à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Ne pas mélanger trop longtemps.

• 6

  Prélever des portions à l’aide d’une cuillère à glace et en faire des boules. Les déposer sur la plaque de cuisson en laissant suffisamment d’espace entre les cookies, car ils gonflent lors de la cuisson.

• 7

  Cuire les cookies 12 à 14 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants à l’extérieur mais encore tendres au milieu. Il est préférable de ne pas cuire complètement les cookies, car ils durcissent en refroidissant.

• 8

  Les sortir du four et laisser refroidir quelques minutes. Placer sur une grille et laisser refroidir complètement.

• 9

  Une fois refroidis, verser environ 1 cs de pâte à tartiner Biscoff sur les cookies cuits. Si la pâte à tartiner est trop ferme, la faire ramollir pendant environ 30 secondes au micro-ondes. Garnir de brisures Biscoff et de biscuits Biscoff.